DAS LETZTE DINNER AUF DER TITANIC
Dinner der Ersten Klasse vom TV-Koch u. Ernaehrungexperten Armin Rossmeier
nach Ueberlieferungen zeitgemaess umgesetzt.
Eigentlich waren Sie ja zu beneiden, die Passagiere des Luxusdampfers Titanic -
zumindest, was die gossartigen Mahlzeiten anbetraf. Doch am Dinner des 14.
April 1912 hatten die illustren Gaeste des 1. Klasse Restaurants keine lange
Freude mehr.
Wenn Sie sich einmal fuehlen wollen, wie der Gast des sicherlich beruehmtesten
Luxusdampfers der Geschichte, dann probieren Sie doch einfach unser Menue -
aber ohne die tragischen Nebenwirkungen!
Kuechenmeister Armin Rossmeier hat die Rezepte den heutigen
Ernaehrungsempfehlungen angepasst, so dass Sie sich dem Essvergnuegen eher
leicht und unbeschwert hingeben koennen - zumindest solange keine Eisberge
Ihren Weg kreuzen.
Mit seinen 11 Gaengen, in denen edelste Zutaten raffiniert kombiniert wurden,
ist dieses Menue sicherlich keine Alltagskost. Aber eine Herausforderung fuer
ambitionierte Freizeitkoeche, die ihren Gaesten einen unvergesslichen Abend
bereiten wollen.
P.S.: Moeglicherweise koennen Sie auch den einen oder anderen Gang
zwischendrin streichen und fuer den naechsten Abend aufsparen.
 

DAS MENUE
Erster Gang - HORS D'OEUVRE Canapes la Amiral mit Garnelen
Zweiter Gang - Suppe Consomme Olga
Dritter Gang - Fisch Pochierter Lachs mit Schaumsauce
Vierter Gang - Entres Huehnchen Lyonnaise mit Kuerbis-Eierbroetchen
Fuenfter Gang - Entrements Gebratenes Lendensteak mit Sauce Forestiere
Sechster Gang - Sorbet Punch Romaine
Siebter Gang - Braten Gebratenes Taeubchen auf Kresse
Achter Gang - Salat Spargelsalat mit Champagner-Safran-Vinaigrette
Neunter Gang - Kaltes Gericht Trueffel-Leberpastete an Salat Waldorf
Zehnter Gang - Suesse Nachspeise Eclairs mit Schokolade und frz. Vanillecreme
Elfter Gang - Dessert Frisches Obst und Kaese